Le curcuma (turmeric en anglais) est souvent utilisé comme épice en cuisine, principalement dans les plats indiens, où il est très populaire (c'est notamment l'un des composants du curry).
La curcumine, un de ses principaux principes actifs, a aussi d'importantes vertus pour la santé. Il s'agit du pigment jaune extrait de la racine de curcuma, au cours des années, des recherches lui ont attribué certains effets biologiques. La curcumine est notamment utilisée dans les cas d'inflammations diverses et pour ses vertus antioxydantes.

Originellement utilisée en Inde dans la médecine ayurvédique, une approche traditionnelle qui repose sur l'harmonie entre le corps et l'esprit, le curcuma, comme un grand nombre de plantes adaptogènes, se fait de plus en plus présent en Occident.

Il en existe 2 formes : le curcuma dit "sauvage", Curcuma aromatica et l'espèce domestique, Curcuma longa. C'est cette dernière qui est utilisée dans la médicine.

Composition chimique du curcuma longa

Le curcuma contient un mélange de protéines (6.3%), graisses (5.1%), minéraux (3.5%), glucides (69.4%) et a une teneur en humidité de 13.1%.

Les bienfaits du curcuma

Le curcuma est connu pour ses effets sur l'inflammation, notamment au niveau des articulations, ainsi que l'explique Julie S. Jurenka, dans un article publié en 2009 dans Alternative Medical Revue (une revue traitant de médecine alternative). C'est pour cela qu'il est souvent recommandé aux personnes ayant une activité physique régulière d'en prendre en complément de leur alimentation.

Au-delà de cela, le curcuma s'est également vu attribuer des propriétés antioxydantes et antimicrobiennes. Dans son étude, Julie S. Jurenka montre les possibles effets bénéfiques du curcuma dans les cas d'inflammation du pancréas et certaines maladies gastro-intestinales.

Quel curcuma choisir ?

• Le curcuma frais

Il est possible de trouver des rhizomes de curcuma en magasin. Ils ressemblent au gingembre, mais sont plus petits et plus foncés. Une fois coupé, le curcuma apparaît très orange et laisse d'ailleurs des tâches sur les doigts.

Frais, il peut être consommé en jus, si vous avez un extracteur (en l'ajoutant, par exemple, à du jus d'orange). Il peut aussi être râpé dans des soupes ou des currys, à la manière du gingembre frais.

• Le curcuma en poudre

La poudre de curcuma se trouve au rayon épices des magasins d'alimentation, il s'agit simplement de racines séchées et moulues de la plante. Plus facile à utiliser, c'est souvent la forme préférée par les consommateurs. Le curcuma en poudre peut, en effet, aromatiser n'importe quel plat et est aussi utilisé pour son action colorante.

Quand il est utilisé comme ingrédient, le curcuma (frais ou en poudre) ne permet l'ingestion que d'une faible quantité de curcumine par l'organisme. La piperine, qui se trouve dans le poivre, agirait pour garantir une meilleure absorption. Il est donc souvent conseillé d'ajouter du poivre à vos plats pour augmenter les bienfaits du curcuma.

• L'huile essentielle de curcuma

Surtout utilisée dans les cas de troubles digestifs, on attribue également à l'huile essentielle de curcuma des vertus anti-fongiques, anti-bactériennes et anti-parasitaires.

Elle peut être utilisée en application cutanée mais doit être diluée dans une huile végétale en suivant le ratio 1 goutte d'huile essentielle pour 4 de végétale.

Également utilisée en cuisine, l'huile essentielle de curcuma doit, là encore, être préalablement diluée dans une matière grasse. Elle ne doit pas être consommée pure.

L'huile essentielle de curcuma est déconseillée aux enfants de moins de 10 ans, ainsi qu'aux femmes enceintes et allaitantes.

• Le curcuma en complément

Le curcuma se trouve effectivement en magasin, que ce soit en poudre, en huile essentielle ou sous sa forme native : le rhizome. Alors, pourquoi préférer le prendre en complément ?

Simplement parce que, pour espérer un effet sur le corps humain, le curcuma doit être ingéré en très haute quantité. La forme phytosomale de la curcumine, comme elle est proposée par Compliment.me, lui permet d'être absorbée par l'organisme de manière optimale. En effet, ce qu'on appelle les "phytosomes" représentent des extraits de plantes, ici du curcuma, liés à des phospholipides qui sont des composants faisant partie intégrante du corps humain, permettant une meilleure biodisponibilité.

D'après une étude publiée en 2010 dans le volume 15 de Alternative Medecine Revue, les gélules de curcuma composées d'extrait de curcumine 100% Meriva ®  comme celle proposées par Compliment.me, ont une efficacité prouvée. En effet, les conclusions de cette étude montrent leurs effets sur l'arthrose et, in fine, "une amélioration globale de la qualité de la vie"(sic. article sur les effets du curcuma phytosomal).

Il est important de prendre soin de ses articulations, surtout lorsqu'on est sportif. Que ce soit en préventif ou lorsque vous souffrez déjà de douleurs à ce niveau-ci. C'est ce que vous permet la formule de Compliment.me, avec un comprimé par jour, à prendre avec un grand verre d'eau !

En plus, les comprimés proposés par Compliment.me sont certifiés sans OGM et sans gluten. Ils sont également fabriqués localement, dans un laboratoire belge. Comme pour l'huile essentielle de curcuma, il est déconseillé de consommer ce complément durant la grossesse ou l'allaitement.

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Mathilde Van Inthoudt