Quels compléments alimentaires pour les personnes âgées ?
A partir de quel moment est-on considéré comme "sénior" ? Les réponses varient : pour l'OMS[1], une personne est dite "âgée" à partir de 60ans, d'autres[2] définissent le terme sénior par les personnes ayant plus de 65ans.
D'après les recherches sur le sujet, la population âgée est croissante. En effet, elle représentait 20% de la population française en 1999 et devrait en constituer quelques 30% en 2025[3].
- Qu'est-ce que cela veut dire, au niveau nutritionnel, de vieillir ?
- Quelles vitamines et compléments alimentaires pour les personnes âgées ?
- Quelles vitamines contre le vieillissement de la peau ?
Qu'est-ce que cela veut dire, au niveau nutritionnel, de vieillir ?
Tout d'abord, le vieillissement est souvent associé à une détérioration de l'immunité[3], ainsi qu'a un changement au niveau des besoins en certains nutriments. Cela est dû en partie aux fonctions digestives et rénales, qui se voient impactées par l'âge[3].
Mais ce n'est pas tout, d'autres facteurs entrent en jeux. Par exemple, la baisse de l'appétit et du goût, mènerait à une diminution de la consommation alimentaire générale chez les séniors[3]. Or, cela peut résulter en un apport amoindri en vitamines et minéraux, normalement trouvés en majeure partie dans la nourriture. Les besoins en nutriments ne sont donc plus couverts et une supplémentation peut être envisagée.
La dénutrition, le fait que les besoins en nutriments de l’organisme ne soient pas couverts, est souvent présente chez les personnes âgées[4]. Que ce soit chez les personnes vivant seules, en institution ou hospitalisées, la dénutrition est un fait courant.
Toutefois, un apport insuffisant en nutriments peut avoir des conséquences importantes. En effet, cela peut laisser les personnes concernées exposées à une diminution des défenses immunitaires, ou encore des maladies telles que l'ostéoporose, l'athérosclérose, et autres maladies liées à l'âge[3].
Quels vitamines et compléments alimentaires pour les personnes âgées ?
Le besoin en protéines est plus élevé chez les séniors que pour le reste de la population. Cela s'explique principalement par la diminution de la consommation de viande, due aux causes expliquées plus haut. Les protéines sont importantes, notamment pour le maintien de la masse musculaire, ainsi que pour le fonctionnement musculaire normal[4]. La sarcopénie, qui se traduit par la fonte des muscles et donc une détérioration de la performance physique, est d'ailleurs une affection caractéristique liée au vieillissement[5].
Pour lutter conte cela, il est recommandé aux personnes âgées de conserver une alimentation complète, et donc un apport en protéines suffisant.
Le manque de protéines n'est pas le seul constaté chez les séniors. En effet, certaines pathologies liées à l'âge peuvent être soulagées ou totalement guérie par l'homéopathie, la phytothérapie ou la prise de compléments alimentaires[2]. C'est par exemple le cas de certains troubles ostéo-articulaires, veineux, prostatiques, oculaires ou des troubles du sommeil [2].
Toutefois, avant de consommer des produits issus de la phytothérapie, il est recommandé de demander l'avis d'un médecin. Les personnes âgées prenant souvent déjà des médicaments, il est important de surveiller de possibles interactions entres plantes et médicaments[2].
Phytothérapie et compléments alimentaires à base de plantes
Concernant les troubles dits "veinolymphatiques", ayant un lien avec la circulation sanguine, c'est principalement les feuilles de vigne rouge et les graines de marronnier d'Inde qui sont conseillées.
Pour ce qui est des troubles de la mémoire, il existe un certains nombre de substances dites nootropiques, qui sont réputées pour leurs facultés à augmenter certaines fonctions cognitives comme la mémoire ou l'apprentissage. Au-delà de cela, les professionnels de la phytothérapie ont tendance à conseiller la prise d'extrait standardisé de feuilles de ginkgo pour lutter contre les troubles de la mémoire chez les personnes âgées[2].
Le ginkgo est un arbre très résistant aux agressions, il est d'ailleurs le seul arbre ayant survécu à Hiroshima en 1945[9]. De nombreuses études[2] ont mis en évidence les effets protecteurs de la plante sur les vaisseaux et les tissus, ainsi que des vertus d'amélioration des capacités cognitives.
Astuces : des jeux pour faire travailler la mémoire
Certains "jeux cérébraux" sont connus pour faire travailler la mémoire, la stimuler. De cette façon, il serait bon de faire des mots croisés, des sudokus ou encore des jeux de Tetris[6].
Carences en vitamines et minéraux
Le vieillissement est souvent associé à une baisse de l'immunité[3], comme énoncé précédemment. Or, les nutriments ont un rôle clé dans le fonctionnement normal du système immunitaire. C'est pourquoi il est primordial de surveiller les apports et de se tourner vers la supplémentation quand cela est nécessaire.
Vitamines
Parlons d'abord des vitamines antioxydantes, selon certaines études[3], une supplémentation en ces dernières aiderait à améliorer la réponse immunitaire des personnes âgées. Les antioxydants sont normalement apportés à l'organisme pour se protéger des effets toxiques (si présents en trop grandes quantités) des radicaux libres, générés par l'oxygène [5]. Parmi les antioxydants connus, on compte notamment la vitamine E, le Bêta-carotène (pro-vitamine A) et la vitamine C.
Cette dernière, aussi appelée acide ascorbique, est l'un des antioxydants les plus importants[3]. De plus, la vitamine C aide à régénérer la vitamine E dans l'organisme[7].
D'après une étude[3], le pouvoir antioxydant de ces vitamines aurait des effets bénéfiques sur le système immunitaire, en particulier dans les cas des personnes âgées. En effet, une augmentation de B-carotène dans l'organisme mène, entre autres, à une hausse de l'activité des cellules tueuses naturelles. Ces dernières sont notamment en charge d'éliminer les éléments cancéreux dans l'organisme[3].
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Qu'en est-il des autres vitamines ?
Environ 15% de la population des personnes âgées serait en carence de vitamine B12[4]. Cela s'explique encore une fois par le changement d'alimentation allant souvent de paire avec l'âge : la perte de goût et d'appétit entrainent un apport réduit en nutriments. La vitamine B12 se trouvant principalement dans les produits d'origine animale, une alimentation amoindrie ou pas assez variée peut entraîner une carence. Certaines pathologies associées à l'âge peuvent aussi être à l'origine de cette carence, notamment les gastrites atrophiques[3].
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La carence en vitamine D concerne toute la population, c'est d'ailleurs l'une des carences les plus répandues en Occident[8]. Cette vitamine, principalement synthétisée par le soleil, joue un rôle majeur dans l'immunité et la santé des os. En effet, la vitamine D contrôle le métabolisme du calcium[3].
L'âge nuit au métabolisme de la vitamine D : l'absorption au niveau de l'intestin est plus difficile[3]. Il en est de même pour la vitamine D synthétisée par la peau, cette synthèse est moins efficace due à l'âge et les apports s'en voient amoindris[3]. Une supplémentation est donc recommandée, particulièrement durant l'automne et l'hiver.
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Et les minéraux, dans tout ça ?
La vitamine D et le métabolisme du calcium étant liés, ce dernier se raréfie également dans l'organisme chez les personnes âgées[3]. Pourtant, le calcium est le minéral le plus abondant de l'organisme[3].
Pour continuer sur les minéraux, abordons maintenant le sujet du zinc. Le corps ne le stocke pas à long-terme, pourtant, il a un rôle fondamental dans fonctionnement normal du système immunitaire. D'après plusieurs études[3], l'immunité des personnes âgées serait améliorée par la prise d'une supplémentation en zinc, que ces personnes soient en bonne santé ou hospitalisées.
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Acides gras... Mais encore ?
Les oméga-3, essentiels au bon fonctionnement de l'organisme, sont notamment impliqués dans les fonctions cérébrales, la vision et la pression sanguine. Le vieillissement peut impacter le métabolisme des acides gras, dont les oméga-3[3]. En cas de carence, les personnes concernées peuvent voir se développer certains troubles cutanés, oculaires ou encore cérébraux[3].
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Quelles vitamines contre le vieillissement de la peau ?
Certaines plantes et vitamines sont réputées pour leur action contre le vieillissement de la peau et les divers signes extérieurs de l'âge. C'est notamment le cas des vitamines antioxydantes, puisqu'elles aident à lutter contre le stress oxydant, qui est notamment l'une des causes de l'apparition des rides.
Au-delà de cela, Compliment a sélectionné des gélules mise au point spécialement pour prendre soin de votre peau. C'est notamment le cas de l'huile de bourrache, qui est l'une des sources végétales les plus concentrées d'acide Gamma-Linolénique (GLA). Ce dernier est essentiel, car notre corps ne le synthétise pas.
L'huile de bourrache de Compliment est associée à de la vitamine E, également antioxydante. Cela permet d'hydrater et de nourrir la peau en profondeur, pour garder souplesse et élasticité.
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Parmi les produits de Compliment, on retrouve le Capital peau. Ce complexe comprend plantes, vitamines et minéraux pour une combinaison optimale, alliant souplesse, élasticité, protection et purification de la peau.
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La vieillesse sous-entend un certain nombre de changements pour le corps et l'esprit. Afin de minimiser ces changements, il est recommandé[9] de pratiquer une activité physique régulière (promenades pendant la journée, par exemple) et de conserver une alimentation variée et complète. Une bonne hygiène de vie est la base d'une bonne santé, peu importe l'âge.
Une supplémentation peut également être envisagée pour assurer des apports adéquats en nutriments. Chez Compliment, nous proposons une approche personnalisée pour chacun de nos clients. Commencez par passer le test en ligne de quelques minutes, puis réservez une consultation gratuite avec l'un de nos experts en nutrition. Nous vous aidons à rester en bonne santé en mettant au point la cure qui correspond à vos besoins et qui évolue avec vous.
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Sources
[1] https://www.who.int/features/qa/72/fr/
[2] Derbré, Séverine; Leclerc, Marie-Véronique (2013). Thérapeutiques alternatives proposées aux seniors. Actualités Pharmaceutiques, 52(528), 44–49. doi:10.1016/j.actpha.2013.06.017
[3] Luc Cynober; Emmanuel Alix; Franck Arnaud-Battandier; Marc Bonnefoy; Patrice Brocker; Marie-Josephe Cals; Christine Cherbut; Claire Coplo; Monique Ferry; Anne Ghisolfi-Marque; Thierry Kravtchenko; Bruno Lesourd; Catherine Mignot; Philippe Patureau Mirand (2000). Apports nutritionnels conseillés chez la personne âgée. , 14(supp-S1), 3–60. doi:10.1016/s0985-0562(00)80002-3
[4] Raynaud-Simon, A. (2009). Dénutrition de la personne âgée : épidémiologie et conséquences. Traité de Nutrition de La Personne Âgée, 165–174. doi:10.1007/978-2-287-98117-3_19
[5] Rémond, D. (2019). Les protéines de la viande, intérêt pour la nutrition des seniors. Médecine des Maladies Métaboliques, 13(3), 252–256. doi:10.1016/S1957-2557(19)30070-7
[6] Grabbe, Jeremy W. (2011). Sudoku and Working Memory Performance for Older Adults. Activities, Adaptation & Aging, 35(3), 241–254. doi:10.1080/01924788.2011.596748
[7] Joël Pincemail; Karine Bonjean; Karine Cayeux; Jean-Olivier Defraigne (2002). Mécanismes physiologiques de la défense antioxydante. , 16(4), 233–239. doi:10.1016/s0985-0562(02)00166-8
[8] https://www.who.int/elena/titles/commentary/vitamind_pneumonia_children/fr/
[10] Domenico Fusco, Giuseppe Colloca, Maria Rita Lo Monaco,1 and Matteo Cesari1,2
[11] http://www.wikiphyto.org/wiki/Ginkgo
[12] Landrier, Jean-François (2011). Vitamine E et physiologie du tissu adipeux. Oléagineux, Corps gras, Lipides, 18(2), 83–87. doi:10.1051/ocl.2011.0370
Mathilde Van Inthoudt
