Comment booster votre immunité ?
Depuis ces derniers mois, l’immunité n’a cessé d’être au coeur de nos préoccupations. Malgré la fin du confinement, c’est maintenant plus que jamais qu’il faut poursuivre ses efforts et continuer à se soucier de son immunité !
Nous vous partageons, dans cet article, quelques tips alimentaires et quelques recettes pour booster votre immunité durant cette période à risque.
Les fruits et légumes, les plus riches en vitamine C
La vitamine C est l’une des meilleures substances pour soutenir le système immunitaire, elle est aussi un puissant antioxydant. Parmi les fruits et légumes qui en contiennent, on compte :
- Goyave
- Poivron jaune
- Poivron rouge
- Brocoli
- Asperges
- Cassis
- Chou frisé
- Citron
- Orange
- Potiron
- Kiwi
- Acérola
En ce mois de juillet, le poivron est idéal puisqu’il compte parmi les fruits et légumes du mois !
Les aliments riches en vitamine A
La vitamine A stimule la production d’anticorps, c’est donc notre meilleur allié pour une immunité renforcée. Parmis les aliments riches en vitamine A, nous comptons :
- Foie de morue et huile de foie de morue : ce n’est certes pas le plus alléchant, mais une cuillère d’huile de foie de morue de temps en temps est tellement bénéfique qu’elle en vaut la chandelle !
- Le jaune d’oeuf
- Le beurre
- Les produits laitiers
Ces aliments sont, bien évidemment, à consommer avec modération.
Le zinc, indispensable aux processus vitaux dans l’organisme
Vous l'ignorez sans doute mais une faible carence en zinc est très commune chez l’humain. Un déficit en zinc peut entraîner une fatigue inhabituelle ainsi que des rhumes fréquents et peut donc affaiblir votre immunité.
Voici les aliments riches en zinc :
- Boeuf
- Sésame grillé
- Huître crue, et en général, les poissons gras riches en oméga 3.
Les champignons
Grâce à leurs propriétés anti-virales, les champignons aident à stimuler le système immunitaire. Ils sont riches en sélénium qui a la particularité de posséder des propriétés anti-oxydantes.
L’immunité passe aussi par la digestion
Voici une liste non-exhaustive des aliments utiles à la digestion :
- Ail
- Asperge
- Oignon
- Poireau
- Orge
- Avoine
- Agrumes
- Graines de lin
- Graines de chia
- Yaourt
- Cornichons
- Choucroute
La cannelle est également un très bon atout pour notre corps. En plus d’apaiser les envies sucrées et de stimuler l’immunité, elle permet de combattre les troubles digestifs.
Nos recettes favorites
Que faire avec toutes ces information ? Voici quelques recettes combinant plusieurs de ces aliments :
Pâtes à la crème et champignons : une recette riche produits laitiers et en champignons. Quoi de mieux pour une bonne santé ? http://lecookingblog.over-blog.com/2020/03/pates-aux-champignons-et-a-la-creme.htm
Mousse au chocolat noir (vegan) : le chocolat noir est excellent pour le système immunitaire, alors, pourquoi s’en priver ? Voici une recette de mousse au chocolat vegan pour les plus gourmands ! https://bevegan.be/fr/recette-vegane-mousse-au-chocolat/
Risotto aux asperges et au parmesan : comme mentionné plus tôt, l’asperge est une source de vitamine C. Cette recette propose de combiner le risotto avec du cabillaud. Sachant que l’huile de foie de morue est dérivée du cabillaud, ce repas est parfait pour une immunité renforcée ! Si vous voulez combiner cette recette avec un poisson gras, vous pouvez toujours remplacer le cabillaud par un pavé de saumon, tout aussi délicieux ! https://www.blogdechataigne.fr/risotto-cremeux-aux-asperges/
Le réveille matin : un jus de gingembre-ginseng qui donne tonus et vitalité grâce au ginseng. Le gingembre, lui, est un excellent antioxydant. Pour sucrer légèrement cette boisson, un ajout d’une cuillerée de miel rend cette boisson encore plus antioxydante.
- Ingrédients : 1 citron bio - 1 cm de racine de gingembre - 1 belle branche de menthe fraîche.
- Préparation : pressez le citron dans un verre, ajoutez le gingembre, pelé et écrasé au préalable et la menthe (hachée ou entière). Versez 25 cl d'eau frémissante. Si vous voulez ajouter une petite touche de sucré, ajoutez 1 cl de miel. Retirez le gingembre et la menthe avant de boire.
