Saison des soupes: Ouverte

🍂 Nous déclarons la saison des soupes ouverte 🍂 

 

Aujourd’hui, nous vous proposons une délicieuse soupe verte pleine de vitamines et minéraux. Les soupes sont parfaites pour affronter les hivers froids.

Il est important de varier les plaisirs et les couleurs. Amusez-vous et faites des soupes vertes, rouges, oranges, blanches, etc. De cette manière, vous ferez le plein de nutriments tout au long de l’hiver! 

Ingredients : 

• 2 échalotes 
• 1 gousse d’ail 
• 4 mini courgettes ou 1 grosse 
• 1 kg de petits pois surgelés
• 1 cube de bouillon
• 1 poignée de persil plat
• Huile d’olive 
• Épices: sel, poivre, paprika 
• Crème soja (facultative) 

Recette : 

• Hachez et faire revenir les échalotes et la gousse d’ail dans une casserole avec 1 🥄 à soupe d’huile d’olive
• Pendant que les oignons fondent, coupez les courgettes en morceaux. Mettez les légumes ainsi que le persil dans la casserole
• Faites revenir à couvert (5 minutes) 
• Couvrir d’eau 💧 et ajoutez le cube de bouillon 
• Mixez la préparation et ajoutez les épices 
• Ajoutez la crème soja (facultatif) 
• Dégustez.